烤鱼的做法

• 1.江团分成两半，注意别切断，背部切成花刀，方便入味儿。然后加入料酒，香辣鱼粉末调料包，姜，腌制三十分钟。

• 2.准备配菜，茄子切成条，青南瓜切成圆，西芹分两段，有叶子的一段别扔，留着。西兰花分小朵记得用水掉下，洋葱豆皮自由切。

• 3.准备配料，泡椒，大葱，花椒粒，姜末，蒜瓣。

• 4.预热烤箱180度，然后把鱼放在烤盘上，倒入适量食用油，大概30到40克，烤十五分钟。

• 5.热锅，拿出另一包香辣鱼调料，加入适量食用油，倒大半包炒一会儿，然后加入之前准备的葱姜蒜等。

• 6.依次放入，之前准备的食材，炒一会儿，然后加入清水再炒五分钟左右，80到100克清水，看菜的量，看情况加。

• 7.取出鱼，把配菜倒在鱼上，放进烤箱，180度再烤20分钟。

• 8.出烤箱，放上之前留下的带叶西芹，一份简单的烤鱼就好了。