葱爆牛肚

葱爆牛肚
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作者:玻璃杯619

健康功效

牛肚:补虚、健脾胃

食材用料

植物油 适量
红辣椒 5棵
蒜瓣 2棵
生抽 少许

葱爆牛肚的做法

  • 葱爆牛肚的做法图解1

    1.准备好所有食材,小葱(个人觉得大葱味道太冲),葱白切长段,葱青切成小圈。红辣椒切碎,蒜切片,提前用卤水煮制好的牛肚,切成片。

  • 葱爆牛肚的做法图解2

    2.热锅倒入植物油烧至七成热,下红辣椒,蒜片,葱白爆香。

  • 葱爆牛肚的做法图解3

    3.炒至香味出来,下牛肚,大火爆炒。

  • 葱爆牛肚的做法图解4

    4.加入适量生抽,翻炒两三分钟。(牛肚卤煮的时候已有盐味,不需要再加盐)最后洒上葱青,淋上少许麻油即可出锅。

  • 葱爆牛肚的做法图解5

    5.装盘后再洒少许葱青。

小贴士

葱爆牛肚炒制时间不能过长,应该大火快炒

本菜谱由玻璃杯619上传

葱爆牛肚的家常做法

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