什锦肉馅饺

什锦肉馅饺
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作者:燦他爸

健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜:透疹
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

猪前腿肉 300克
鲜鱼肉 100克
小芹菜和香葱 各150克
水发木耳和香茹 各80克
豇豆和鲜笋 各100克
六月鲜 30克
浓花椒水 50克
五香粉 15克
40克

什锦肉馅饺的做法

  • 什锦肉馅饺的做法图解1

    1.将所有素菜洗净,控干水

  • 什锦肉馅饺的做法图解2

    2.猪肉去皮,鱼肉剔骨刺,温水洗净然后切小丁块,姜切细沫

  • 什锦肉馅饺的做法图解3

    3.三样和在一起,剁成肉馅

  • 什锦肉馅饺的做法图解4

    4.加适量盐、五香粉、浓花椒水、六月鲜酱油、胡椒粉、味精、食用油搅透,腌二十多分钟

  • 什锦肉馅饺的做法图解5

    5.然后去把面和好,盖上湿布醒着

  • 什锦肉馅饺的做法图解6

    6.再把素菜全都切成细沫

  • 什锦肉馅饺的做法图解7

    7.把余下的盐放进去,腌两三分钟

  • 什锦肉馅饺的做法图解8

    8.再把肉馅混在一起,加上香油搅勻

  • 什锦肉馅饺的做法图解9

    9.揉好面擀饺皮

  • 什锦肉馅饺的做法图解10

    10.一个个包上,放入托盘

  • 什锦肉馅饺的做法图解11

    11.用开水煮熟,或蒸,或煎都行!

  • 什锦肉馅饺的做法图解12

    12.来张近的

小贴士

肉要用前腿肉,为什么呢?肥瘦适中,4:6正好后腿太瘦,才!五花不爽口!

本菜谱由燦他爸上传

什锦肉馅饺的家常做法

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