桃山皮月饼的做法

• 1.准备好白芸豆馅，分为两份 一份为饼皮200g 一份为饼馅300g。

• 2.饼皮分为两份 一份加五5g可可粉 混合均匀

• 3.一份加食用色素 调制漂亮的颜色

• 4.将饼皮分为20g/个的小剂子

• 5.饼馅分为两份 一份加入葡萄干

• 6.将巧克力隔水加热融化 加入到另一份饼馅中

• 7.将饼馅分为30g/个 饼皮捏圆 把饼馅包在饼皮中

• 8.用月饼模具将包好的月饼胚子压制成型

• 9.烘烤前后月饼形状基本不会发生变化 月饼之间不用留太大的缝隙

• 10.温度为180摄氏度 烘烤时间不宜超过15分钟 不要烘烤上色

• 11.移出烤箱放凉 刚烤好的特别软 移的过程中不要用手去抓月饼 放凉后就可以拍照了。