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湿炒牛河
健康功效
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
青椒:养肝
绿豆芽:清热
食材用料
河粉 | |
胡罗卜 | |
盐 | |
老抽 | |
水 | |
鸡精 |
湿炒牛河的做法
![湿炒牛河的做法图解1]()
1.牛肉切片加淀粉和少量水料酒抓匀腌制1小时
![湿炒牛河的做法图解2]()
2.黑木耳泡软，胡罗卜，辣椒，姜切丝，葱切段，豆芽装盘备用。
![湿炒牛河的做法图解3]()
3.河粉装盘备用
![湿炒牛河的做法图解4]()
4.锅内放油下牛肉大火滑散备用
![湿炒牛河的做法图解5]()
5.锅内留底油下葱姜爆香下黑木耳，胡罗卜，青椒翻炒。
![湿炒牛河的做法图解6]()
6.再下牛肉加入适量的生抽，蚝油，糖，鸡精，盐，料酒和少量水煮开。
![湿炒牛河的做法图解7]()
7.加淀粉勾芡下河粉煮一下最后下豆芽翻炒出锅
![湿炒牛河的做法图解8]()
8.装盘拍照啦
小贴士
炒河粉要大火快炒，不可过多翻动以免将河粉炒碎，炒牛肉可热锅凉油下锅，比较炒出嫩的牛肉。
湿炒牛河的家常做法
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