芙蓉蛋的做法

• 1.鸡蛋剥开个口

• 2.把蛋液倒入碗里，别仍蛋壳哦

• 3.加入盐和香油、米酒，把蛋液打散

• 4.用蛋壳装温水，加一个半蛋壳，温水大概35℃左右以不烫手为好

• 5.继续搅拌蛋液，蛋液打好

• 6.是不是很多气泡，那我们就用筛网过滤两三遍去掉泡泡，这一步是关键芙蓉蛋的成败

• 7.过滤好的蛋液是不是漂亮很多

• 8.放入蒸锅，锅上放入蒸隔，再把蛋液放上

• 9.蛋液扣个盖子，这一步也是关键芙蓉蛋的成败，记住哦。

• 10.盖上锅盖，大火烧开，转中火蒸15分钟

• 11.时间到，开锅是不是很简单，漂亮吧

• 12.来一张美美的

• 13.看看：内部是不是很漂亮，一点气孔都没有，超级细腻润滑