家常蚝油小炒

家常蚝油小炒
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作者:燦他爸

健康功效

青椒:养肝

食材用料

精肉 100克
笋、水发木耳、香针茹 各50克
黄瓜、胡萝卜、芹菜 各30克
葱姜 适量
生抽 2小勺
适量

家常蚝油小炒的做法

  • 家常蚝油小炒的做法图解1

    1.精肉切片,加少许盐、料酒、淀粉和一勺生抽,腌十分钟

  • 家常蚝油小炒的做法图解2

    2.青菜洗净切片,木耳撕小块,金针茹分小撮。葱姜干椒切沫

  • 家常蚝油小炒的做法图解3

    3.把所有素材焯一下,过凉

  • 家常蚝油小炒的做法图解4

    4.热锅凉油,先爆葱姜干椒沫

  • 家常蚝油小炒的做法图解5

    5.紧跟着把肉片爆至七成熟

  • 家常蚝油小炒的做法图解6

    6.放入全部食材,翻炒

  • 家常蚝油小炒的做法图解7

    7.蚝油,盐,生抽,花椒粉放入,滴少许开水,炒一会

  • 家常蚝油小炒的做法图解8

    8.放点味精,关火翻两下即可

小贴士

时令蔬菜,可依自己喜好随意搭配
材料全准备齐,烹制不过一两分钟
因为蚝油很浓稠,所以需要加些水,让它均匀挂在菜上

本菜谱由燦他爸上传

家常蚝油小炒的家常做法

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