椰汁桂花糕

椰汁桂花糕
383211浏览 / 3676收藏
作者:千里駒

健康功效

桂花:散瘀
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

食材用料

600克
椰浆 200克
马蹄粉 140克

椰汁桂花糕的做法

  • 椰汁桂花糕的做法图解1

    1.椰浆200克加入马蹄粉70克拌匀成椰汁粉浆

  • 椰汁桂花糕的做法图解2

    2.水200克加入马蹄粉70克拌匀成原味粉浆

  • 椰汁桂花糕的做法图解3

    3.余下水400克加入冰糖

  • 椰汁桂花糕的做法图解4

    4.煮沸融化冰糖成糖水

  • 椰汁桂花糕的做法图解5

    5.将一半糖水倒入椰汁粉浆中拌匀

  • 椰汁桂花糕的做法图解6

    6.余下的一半糖水加入桂花煮1分钟

  • 椰汁桂花糕的做法图解7

    7.将桂花糖水倒入原味粉浆中

  • 椰汁桂花糕的做法图解8

    8.搅拌均匀

  • 椰汁桂花糕的做法图解9

    9.水沸下模具,先下桂花粉浆,大火蒸5分钟至表面凝固

  • 椰汁桂花糕的做法图解10

    10.第二层下椰汁味粉浆蒸5分钟

  • 椰汁桂花糕的做法图解11

    11.第三层下桂花粉浆蒸至凝固

  • 椰汁桂花糕的做法图解12

    12.第四层下椰汁味粉浆至蒸熟,出锅凉透

  • 椰汁桂花糕的做法图解13

    13.脱模

  • 椰汁桂花糕的做法图解14

    14.切件装盘子,请享用

小贴士

1、要蒸到表面凝固才下下一层粉浆,这样蒸好才会层次分明
2、每次倒入粉漿前都要攪拌均勻,因為粉漿放置了就會產生沉淀,不攪拌倒進去蒸的就會很水的

本菜谱由千里駒上传

椰汁桂花糕的家常做法

全部
回到顶部