红烧茄丝的做法

• 1.\把茄子洗净切丝，备用，
  
  
  

• 2.锅内倒入少许油，放一勺辣椒面，葱白，翻炒匀，再倒入茄丝翻炒，炒时加点醋调味和盐
  

• 3.最后，放入鸡精，装盘，再撒上一层葱花。