香菇炒牛肉

香菇炒牛肉
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作者:欣绿

健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
香菇:透疹
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

香菇炒牛肉的做法

  • 香菇炒牛肉的做法图解1

    1.将牛肉洗干净备用。

  • 香菇炒牛肉的做法图解2

    2.将青椒和红椒切成片,姜切成末,大蒜拍扁,葱切成段。

  • 香菇炒牛肉的做法图解3

    3.香菇切成扇形。

  • 香菇炒牛肉的做法图解4

    4.将牛肉切成片放入生抽,蚝油,料酒,黑胡椒粉用手抓匀,腌制二十分钟。

  • 香菇炒牛肉的做法图解5

    5.香菇放入开水锅中煮熟。

  • 香菇炒牛肉的做法图解6

    6.煮好的香菇捞出来备用。

  • 香菇炒牛肉的做法图解7

    7.将锅烧热,锅中放油,放入牛肉在锅中迅速划熟。

  • 香菇炒牛肉的做法图解8

    8.划好的牛肉盛出来备用。

  • 香菇炒牛肉的做法图解9

    9.将锅洗干净,开大火,将锅烧热,锅热后放入油,油五成热时放入葱姜蒜炝锅。

  • 香菇炒牛肉的做法图解10

    10.放入香菇翻炒出香味。

  • 香菇炒牛肉的做法图解11

    11.然后放入划好的牛肉,青椒,红椒十三香,盐。

  • 香菇炒牛肉的做法图解12

    12.将其翻炒均匀。

  • 香菇炒牛肉的做法图解13

    13.出锅前用淀粉勾芡,放入鸡精提味就可以。

  • 香菇炒牛肉的做法图解14

    14.成品图。

小贴士

腌牛肉的过程中要下手抓匀,将腌料抓进肉里。香菇煮熟可以去除香菇可能含有的重金属,牛肉划熟的速度要快,牛肉如果长时间在锅中,肉质容易变老。

本菜谱由欣绿上传

香菇炒牛肉的家常做法

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