肉丝炒豆角的做法

• 1.把菜洗好，木耳泡发好

• 2.豆角切成斜片，在开水中焯一下，泡在冷水中待用

• 3.其他配料切好辣椒，姜切丝，葱切段，蒜拍扁，木耳分小朵

• 4.把精肉切成细长丝，加少汻蛋清、盐、料酒、胡椒粉，生抽、干淀粉拌勻，腌十多分钟

• 5.锅中油八成热下肉丝爆熟，推到锅边

• 6.放进葱姜蒜爆香

• 7.辣椒，木耳，豆角紧接着下锅，加此盐翻炒几下

• 8.然后翻炒到一起，加点生抽，五香粉，味精翻炒入味，即可

• 9.成品图