鸡蛋肉片炒黄瓜

鸡蛋肉片炒黄瓜
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作者:燦他爸

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

嫩黄瓜 2条
精肉 100克
小青红椒 各1个
十三香 适量
生抽 适量
鸡粉 适量
适量

鸡蛋肉片炒黄瓜的做法

  • 鸡蛋肉片炒黄瓜的做法图解1

    1.把材料洗好

  • 鸡蛋肉片炒黄瓜的做法图解2

    2.鸡蛋磕在碗里,肉切片加上盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉取少许蛋清在一起调匀,腌十分钟

  • 鸡蛋肉片炒黄瓜的做法图解3

    3.黄瓜去皮切片,青红椒切丝,蒜拍散

  • 鸡蛋肉片炒黄瓜的做法图解4

    4.这时在鸡蛋碗里略加点温水,搅透

  • 鸡蛋肉片炒黄瓜的做法图解5

    5.锅中略多些油烧至冒烟,快速倒进蛋液滑熟,盛出油控回锅中

  • 鸡蛋肉片炒黄瓜的做法图解6

    6.无需再加油,热至八成热,下肉片滑熟

  • 鸡蛋肉片炒黄瓜的做法图解7

    7.放进青红椒,蒜,黄瓜片加盐,十三香,生抽炒几下

  • 鸡蛋肉片炒黄瓜的做法图解8

    8.把炒好的鸡蛋倒进锅里,加上鸡粉,翻炒两下即可

  • 鸡蛋肉片炒黄瓜的做法图解9

    9.成品图

小贴士

炒鸡蛋的锅一定要干净
油久点油温高,才能炒出鸡蛋

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鸡蛋肉片炒黄瓜的家常做法

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