爆炒油菜

爆炒油菜
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作者:珍滋味

健康功效

油菜:养肝
花生油:健脑益智、抗癌防癌
花椒:温中

爆炒油菜的做法

  • 爆炒油菜的做法图解1

    1.把油菜清洗干净,用盐水浸泡10分。(用盐水浸泡青菜可以帮助清除农药残余)

  • 爆炒油菜的做法图解2

    2.锅中放花生油,先放几粒花椒炸香。

  • 爆炒油菜的做法图解3

    3.然后放葱姜干辣椒煸香。

  • 爆炒油菜的做法图解4

    4.然后把洗好的油菜放进去大火爆炒。

  • 爆炒油菜的做法图解5

    5.放少许盐,大火快炒均匀,放入蒜末煸炒均匀即可,关火后放入鸡精和香油。

  • 爆炒油菜的做法图解6

    6.出锅装盘。

小贴士

1,油菜要选上海青品种,肉厚而且脆嫩。
2,要大火快炒,油菜不容易出汤,而且脆而嫩。

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爆炒油菜的家常做法

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