豆皮糯米卷的做法

• 1.糯米洗干净浸泡6个小时

• 2.猪肉、香菇、绿笋、荸荠、芹菜切细粹

• 3.熟花生

• 4.葱油

• 5.豆皮

• 6.生抽、白糖、盐、味精、红辣椒粉、胡椒粉

• 7.浸泡过的糯米滤干上锅大火蒸

• 8.蒸8分钟熟了，关火，备用

• 9.热锅下葱油，记得葱油里的葱头留着，先不要下锅，以免爆焦

• 10.先放猪肉翻炒一下

• 11.放香菇绿笋

• 12.放荸荠

• 13.倒入蒸熟的糯米饭翻炒放

• 14.小火，放生抽

• 15.放白糖

• 16.放盐味精红辣椒粉胡椒粉

• 17.大火迅速翻炒后，倒入芹菜

• 18.倒入熟花生

• 19.最后把葱油里的葱油头倒入

• 20.翻炒均匀立刻出锅倒入大碗，已经香喷喷了

• 21.寿司卷铺好，豆皮平铺上去

• 22.用汤勺把炒好的糯米饭放在豆皮上。摆成长条形

• 23.边卷边轻轻捏压

• 24.用剪刀剪或刀子切断，一个豆皮糯米卷做好了

• 25.依个卷好，整盘完成了

• 26.再来一张

• 27.还可这样摆的