葱油老虎斑的做法

• 1.将石斑鱼宰杀后洗净

• 2.在鱼身上剞一字刀，深入骨，用盐，黄酒略腌，放上姜

• 3.将鱼身用筷子架起，利于成熟，放入蒸锅中，大火蒸十分钟

• 4.将蒸熟的鱼拿出来，换成鱼盆，淋上生抽，撒上葱花蒜末和辣椒面

• 5.撒上适量胡椒粉

• 6.将热油淋在上面即可