香菇肉丸汤

香菇肉丸汤
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健康功效

五花肉:养血
香菇:活血化瘀
小白菜:养胃

食材用料

1勺
姜片 7片
葱花 少许
生粉 2勺
鸡精 1勺

香菇肉丸汤的做法

  • 香菇肉丸汤的做法图解1

    1.香菇伞和柄分开,洗净,香菇柄切末,小白菜洗净备用

  • 香菇肉丸汤的做法图解2

    2.1片姜片切末,五花肉打成肉馅儿,加入姜末,香菇末,少许盐,生粉2勺,顺时针方向搅拌至所有食材均匀混合

  • 香菇肉丸汤的做法图解3

    3.将准备好的肉馅儿做成丸子

  • 香菇肉丸汤的做法图解4

    4.热锅冷油,油温5成,姜爆香后放入香菇伞翻炒10秒钟加适量水,放盐,鸡精

  • 香菇肉丸汤的做法图解5

    5.水烧开后小火煨5分钟,让香菇的香味充分融入汤汁后下肉丸子,转中小火煮2分钟,放入小白菜,煮开后起锅撒葱花

小贴士

香菇柄直接煮口感不佳,剁碎后放入肉馅儿既可以解腻,又丰富了口感

香菇肉丸汤的家常做法

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