鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
白菜:宽肠通便
木耳:补血、护齿、保护骨骼
1.玉米面,白面和酵母粉放盆内
2.分次加水搅拌,揉成光滑的面团,醒面二十分钟
3.鸡蛋打散在油锅里快速翻炒
4.木耳泡发
5.白菜洗净,在开水锅里绰水两分钟
6.把白菜切碎,木耳切碎,鸡蛋碎放到碗内,加入油,盐和十三香,搅拌均匀
7.取玉米面团一小团放在手心上,放入馅,慢慢向手心笼团好,收口朝下,轻轻按扁
8.锅里抹油,玉米面饼放锅里,小火烙
9.两面金黄时,关火
10.装盘
玉米面里加点白面是为了饼不开裂。烙饼时全程小火