竹荪干贝冬瓜汤

竹荪干贝冬瓜汤
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健康功效

竹荪:滋阴
冬瓜:生津
干贝:滋阴

竹荪干贝冬瓜汤的做法

  • 竹荪干贝冬瓜汤的做法图解1

    1.准备好材料。

  • 竹荪干贝冬瓜汤的做法图解2

    2.干贝清洗后浸泡一会。

  • 竹荪干贝冬瓜汤的做法图解3

    3.竹荪放到淡盐水里浸泡半小时。

  • 竹荪干贝冬瓜汤的做法图解4

    4.冬瓜洗净去皮籽、内瓤,切成小块。

  • 竹荪干贝冬瓜汤的做法图解5

    5.浸泡后的竹荪去根和头部,取中间部分切成段。

  • 竹荪干贝冬瓜汤的做法图解6

    6.锅内加入冬瓜、姜丝,加适量清水煮开。

  • 竹荪干贝冬瓜汤的做法图解7

    7.加入浓汤宝继续小火煮20分钟.

  • 竹荪干贝冬瓜汤的做法图解8

    8.将泡发的干贝同汤汁倒入锅内。

  • 竹荪干贝冬瓜汤的做法图解9

    9.竹荪也放进锅里,小火煮至冬瓜熟(15分钟),即可关火,撒上葱花。

小贴士

竹荪干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟,并剪去菌盖头(封闭的一端),同时要去除竹荪的花朵部分(网状部分,花朵是竹荪香味比较集中的地方),只保留茎部,否则会有怪味。

不用再放盐,干贝本身味道也很足。

本菜谱由味谷的厨房上传

竹荪干贝冬瓜汤的家常做法

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