芋儿烧排骨

芋儿烧排骨
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作者:辣妈晓凡

健康功效

排骨:润燥

食材用料

芋儿 2斤
菜籽油 适量
泡豇豆,泡海椒,泡姜 少许
郫县红油豆瓣 适量
老抽,料酒 少许
适量

芋儿烧排骨的做法

  • 芋儿烧排骨的做法图解1

    1.排骨洗净,焯水沥干

  • 芋儿烧排骨的做法图解2

    2.芋儿去皮,洗净备用

  • 芋儿烧排骨的做法图解3

    3.准备好泡豇豆,泡姜,泡海椒,蒜

  • 芋儿烧排骨的做法图解4

    4.倒适量的菜籽油下锅,油熟了,放泡豇豆,泡海椒,泡姜,蒜,豆瓣,下锅煸炒,炒出香味

  • 芋儿烧排骨的做法图解5

    5.放排骨下锅炒,大概炒个3分钟

  • 芋儿烧排骨的做法图解6

    6.放适量老抽上色,少许料酒祛除排骨的腥味,这样大概炒2分钟

  • 芋儿烧排骨的做法图解7

    7.放清水,没过排骨即可

  • 芋儿烧排骨的做法图解8

    8.放事先准备好的芋儿下锅,同排骨一起小火炖煮40分钟

  • 芋儿烧排骨的做法图解9

    9.最后放适量盐和小葱就完成了

  • 芋儿烧排骨的做法图解10

    10.装盘

小贴士

如果想要芋儿更软吃起来口感更融合,那就一直小火炖煮大概一小时的时间

本菜谱由辣妈晓凡上传

芋儿烧排骨的家常做法

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