山药鸡爪汤的做法

• 1.将鸡爪脚趾去掉，并洗干净。

• 2.山药去皮洗干净切成段后再对半切成两半，用水泡着。

• 3.蘑菇去掉根部洗干净备用。

• 4.葱和姜切成末，香葱切成小段。

• 5.鸡爪放入锅中煮三分钟，煮的时候锅里放点儿料酒。同时汤锅中添半锅水烧开。

• 6.将煮好的鸡爪捞出来放入煮开的汤锅中，锅中放入姜和葱，文火炖至汤汁发白。

• 7.然后放入山药和小蘑菇再炖二十分钟左右。
  

• 8.出锅前放入香葱,香油,盐,胡椒粉,鸡精调味。

• 9.成品图。