咖喱土豆牛肉汤

咖喱土豆牛肉汤
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作者:水蓝水蓝

健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
土豆:和胃
胡萝卜:养肝明目

咖喱土豆牛肉汤的做法

  • 咖喱土豆牛肉汤的做法图解1

    1.牛肉洗净,切块,泡去血水。

  • 咖喱土豆牛肉汤的做法图解2

    2.姜切片儿,葱切段儿,八角备好

  • 咖喱土豆牛肉汤的做法图解3

    3.锅中加水将葱、姜、八角、牛肉块、料酒放入焯一下,撇去浮沬,焯好后捞出冲净。

  • 咖喱土豆牛肉汤的做法图解4

    4.高压锅里重新加足量的水(水要多一些,稍后用它煮土豆汤),将牛肉放入压三十分钟,待高压锅泄压后将牛肉块捞出。

  • 咖喱土豆牛肉汤的做法图解5

    5.洋葱、土豆切块,胡萝卜切滚刀块,

  • 咖喱土豆牛肉汤的做法图解6

    6.大蒜切末,咖喱备好。

  • 咖喱土豆牛肉汤的做法图解7

    7.锅中加适量油烧热,放入蒜末爆香。

  • 咖喱土豆牛肉汤的做法图解8

    8.放入各种蔬菜块儿煸炒。

  • 咖喱土豆牛肉汤的做法图解9

    9.再放入牛肉块煸炒。

  • 咖喱土豆牛肉汤的做法图解10

    10.将压牛肉的汤倒入,炖煮。

  • 咖喱土豆牛肉汤的做法图解11

    11.各种蔬菜成熟时放入咖哩块煮化,搅匀,稍煮一会即可。

  • 咖喱土豆牛肉汤的做法图解12

    12.成品图

小贴士

这道菜不用放多余的调味料,如果觉得口味较淡,可以在最后适量的加盐,但不要多,因为咖喱本身有咸味儿。

本菜谱由水蓝水蓝上传

咖喱土豆牛肉汤的家常做法

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