家常咖喱饭

家常咖喱饭的做法
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作者:倾听-小熙

健康功效

土豆:和胃、解毒、消肿
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
洋葱:健胃、祛痰、利水

家常咖喱饭的做法

  • 家常咖喱饭的做法图解1

    1.准备好所有食材。

  • 家常咖喱饭的做法图解2

    2.猪肉,洋葱、胡萝卜切丁,土豆去皮切丁,(土豆切丁后用清水冲洗一遍去除表面淀粉,)

  • 家常咖喱饭的做法图解3

    3.锅中放入适量油,先把猪肉丁炒至变色发白。

  • 家常咖喱饭的做法图解4

    4.加入蔬菜丁继续翻炒几分钟,加入少许盐调味。(注意盐是少许)

  • 家常咖喱饭的做法图解5

    5.然后倒入没过菜约1.5厘米高的热水,煮沸后改用中火煮10分钟左右。

  • 家常咖喱饭的做法图解6

    6.另起锅烧开水加入少许盐和油,西兰花在沸水中煮熟捞出备用。

  • 家常咖喱饭的做法图解7

    7.炖十分钟后,关火,取出咖喱块,掰开放入锅中,搅拌均匀。再开火。

  • 家常咖喱饭的做法图解8

    8.咖喱块融化后再开火,用小火炖至咖喱呈浓稠糊状既可。

  • 家常咖喱饭的做法图解9

    9.装一碗米饭,压实倒扣在盘中。

  • 家常咖喱饭的做法图解10

    10.最后将煮好了咖喱浇在米饭上,摆上煮熟的西兰花、再撒上熟芝麻即可制成了一份美味可口的咖喱饭。

小贴士

猪肉也可以换成其它肉类,比如牛肉或者鸡肉。
咖喱是有咸味的,盐尽量减少或者不加。

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