粉蒸肥肠

粉蒸肥肠的做法
18490浏览 / 338收藏
作者:yanyan1920

食材用料

蒸肉粉120g
适量
生抽酱油3勺
郫县豆瓣1勺
辣椒面少许
花椒面少许
鸡精少许

粉蒸肥肠的做法

  • 粉蒸肥肠的做法图解1

    1.肥肠正反面用醋,盐,料酒,面粉清洗干净,煮一锅水、放入姜,大葱,五香料煮肥肠,煮到筷子能穿透肥肠

  • 粉蒸肥肠的做法图解2

    2.取一小段肥肠,切小块,放入蒸肉粉,豆瓣酱,酱油,少许鸡精和盐和均匀(加入粉之后肥肠会比较干,而且蒸的时候会挥发一部分水分,所以加入适量水把蒸肉粉调散开)

  • 粉蒸肥肠的做法图解3

    3.锅里烧一锅水、放入蒸格,放入肥肠上锅蒸软

  • 粉蒸肥肠的做法图解4

    4.肥肠起锅撒上花椒面,辣酱面,味精,小葱,香菜(可以不加),搅拌均匀

  • 粉蒸肥肠的做法图解5

    5.完成

小贴士

蒸肉粉的量和肥肠的量可以自己调节,调出来的肥肠蒸肉粉不要太干。如果蒸肉粉里面自带盐和其它调料,就直接加蒸肉粉就可以。

下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!