鸡蛋蒸肉沫的做法

• 1.鸡蛋加入三倍的水，搅打均匀

• 2.过筛到蒸碗里

• 3.盖上保鲜膜，用牙签扎一些孔

• 4.上锅蒸，大火开锅后转中小火蒸十五分

• 5.猪肉切沫，用盐和生抽料酒，少许淀粉抓匀腌制十分钟

• 6.热锅温油，炒熟肉沫

• 7.十二三分钟鸡蛋就成型了，撕去保鲜膜，倒入肉沫，盖盖蒸二三分钟。

• 8.出锅

• 9.蒸鱼豉油，香油混合，里面加入葱花，浇在鸡蛋肉沫上面即可。