炖鸡骨架的做法

• 1.鸡架切大块放入凉水中煮一会

• 2.八角两颗，草果一个，香叶两片

• 3.冒过血水的鸡架盛出

• 4.锅中放入少量油爆香葱段，姜片和干辣椒

• 5.放入鸡骨和大料架快速翻炒几下

• 6.加入少量盐，生抽，糖和料酒翻炒几下，加入一大碗水中火慢炖20-30分钟

• 7.鸡肉软嫩盛出