秘制辣椒酱的做法

• 1.把猪肉剁成肉馅。

• 2.起炒锅放花生油，油热之后放入葱姜干辣椒爆香。

• 3.然后放进去肉馅炒，要把肉馅的水分炒出去，充分炒香。

• 4.然后放入稀释的干黄酱，小火接着炒，把干黄酱炒香。

• 5.最后放入郫县豆瓣酱，把红油炒出来，小火慢慢炒，不停搅拌，防止粘锅，一直炒到没有水分就可以了。

• 6.出锅放进密封罐，可以放冰箱里慢慢吃。