番茄肥牛

番茄肥牛
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健康功效

肥牛:消肿
金针菇:低蛋白质
白糖:低蛋白质

番茄肥牛的做法

  • 番茄肥牛的做法图解1

    1.肥牛,金针菇,番茄,大蒜,香葱。

  • 番茄肥牛的做法图解2

    2.番茄洗净去除根蒂,切成小片。金针菇已经去除蒂头。大蒜切蒜末,香葱葱白葱叶分别切末。

  • 番茄肥牛的做法图解3

    3.热锅,凉油。加葱白末、蒜末爆香。

  • 番茄肥牛的做法图解4

    4.放入一半的番茄。

  • 番茄肥牛的做法图解5

    5.翻炒至出红油。

  • 番茄肥牛的做法图解6

    6.加入适量清水。

  • 番茄肥牛的做法图解7

    7.大火煮开。

  • 番茄肥牛的做法图解8

    8.将金针菇加入。

  • 番茄肥牛的做法图解9

    9.煮至金针菇断生,加入剩下的番茄。

  • 番茄肥牛的做法图解10

    10.大火煮,加盐和料酒调味。

  • 番茄肥牛的做法图解11

    11.盖锅盖焖一会,让汤汁味道浓厚。

  • 番茄肥牛的做法图解12

    12.加入肥牛片。

  • 番茄肥牛的做法图解13

    13.煮至肥牛片断生。

  • 番茄肥牛的做法图解14

    14.加一勺生抽调味。

  • 番茄肥牛的做法图解15

    15.加半勺白糖提鲜。

  • 番茄肥牛的做法图解16

    16.锅中汤再次煮开,即可出锅。

  • 番茄肥牛的做法图解17

    17.盛出。

  • 番茄肥牛的做法图解18

    18.撒上葱花,暖暖的汤做好啦。

  • 番茄肥牛的做法图解19

    19.番茄肥牛,酸甜适中,开胃暖身。

小贴士

1、搭配的底料除了金针菇,还可以放粉丝、黄瓜、木耳等其他蔬菜类,这样口感更丰富,颜色也漂亮。
2、酸汤底可以用番茄做,也可以用酸萝卜汤底。当然也可以根据个人口味自己调制酸汤。
3、用番茄做酸汤底的,番茄尽量选用完全成熟的番茄,这样的番茄酸度比较高,做出的汤口感好。
4、觉得番茄熬出的酸汤不够酸,可以添加番茄酱或白米醋。

番茄肥牛的家常做法

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