棉花糖布朗尼坚果蛋糕

棉花糖布朗尼坚果蛋糕
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作者:凡心0521

食材用料

低粉 40克
小鸡蛋 2只
无盐黄油 65克
巧克力块 65克
奶粉 5克
内径17X17小烤盘 1只
香草精 4滴
棉花糖 若干
杏仁片 若干

棉花糖布朗尼坚果蛋糕的做法

  • 棉花糖布朗尼坚果蛋糕的做法图解1

    1.先将黑巧克力和黄油,切成块,入锅隔水软化成液体。放凉备用

  • 棉花糖布朗尼坚果蛋糕的做法图解2

    2.变成液体后,放在一旁晾凉,等会儿再用。

  • 棉花糖布朗尼坚果蛋糕的做法图解3

    3.全蛋2只

  • 棉花糖布朗尼坚果蛋糕的做法图解4

    4.加糖加奶粉加4滴香草精。(香草精没有可以不加)

  • 棉花糖布朗尼坚果蛋糕的做法图解5

    5.以上用打蛋器打散

  • 棉花糖布朗尼坚果蛋糕的做法图解6

    6.打散的状态,混合均匀。

  • 棉花糖布朗尼坚果蛋糕的做法图解7

    7.加入刚才冷却的巧克力黄油液体。

  • 棉花糖布朗尼坚果蛋糕的做法图解8

    8.打蛋器继续打……如图

  • 棉花糖布朗尼坚果蛋糕的做法图解9

    9.最后加入过筛的低粉……搅拌均匀看不到面粉就OK。

  • 棉花糖布朗尼坚果蛋糕的做法图解10

    10.准备一个内径17X17的烤盘外径20X20的,底层刷一点油方便脱模再铺上油布,(油纸也可以哦)

  • 棉花糖布朗尼坚果蛋糕的做法图解11

    11.倒入以上混合的液体……提前预热烤箱180度8分钟……桌面摔几下振出起泡即可。再170度20分钟,出炉。。。。。步骤太多出炉没有拍。

  • 棉花糖布朗尼坚果蛋糕的做法图解12

    12.出炉以后马上铺上核桃碎,杏仁片,少许蔓越莓干少许葡萄干……如图……

  • 棉花糖布朗尼坚果蛋糕的做法图解13

    13.继续上图铺上半颗的棉花糖,增加脆脆的口感。

  • 棉花糖布朗尼坚果蛋糕的做法图解14

    14.继续170度烤10到12分钟……棉花糖上色就OK了……

  • 棉花糖布朗尼坚果蛋糕的做法图解15

    15.前几天做了卡仕达酱,装入裱花带挤上去……

  • 棉花糖布朗尼坚果蛋糕的做法图解16

    16.趁热拿出来切块……拉一下热乎乎的棉花糖好Q.....

  • 棉花糖布朗尼坚果蛋糕的做法图解17

    17.一口要下去又脆又软,中间透着核桃杏仁的坚果味道加上少许蔓越莓酸酸的一点不会腻哦

  • 棉花糖布朗尼坚果蛋糕的做法图解18

    18.不喜欢卡仕达酱就挤上巧克力酱。。。颜色会更漂亮。我懒吼吼^O^/。

小贴士

我这款布朗尼用的是低筋面粉,全程用打蛋器去打不用担心,只要打到液体混合均匀就可以了。当初是为了把剩下的棉花糖处理掉。之前我经常用吐司去考这个棉花糖,再铺上一层卡仕达酱就基本可以代替马苏里拉的芝士了。试试吧!外酥里嫩的感觉。坚果可以岁随自己喜欢的更换。烤这款蛋糕跟戚风蛋糕不同不能低温。

本菜谱由凡心0521上传

棉花糖布朗尼坚果蛋糕的家常做法

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