奶香夹心发糕

奶香夹心发糕
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作者:惜缘22

健康功效

南瓜:低蛋白质
红薯:宽肠通便
白糖:低蛋白质

食材用料

面粉(南瓜面团) 120克
黑米粉 70克
糕米面 70克
面粉(夹心面团) 70克
面粉(红薯面团) 120克
牛奶(3个面团的量) 130毫升
安琪酵母(3个面团) 7克

奶香夹心发糕的做法

  • 奶香夹心发糕的做法图解1

    1.南瓜去皮去瓤,洗净上锅蒸20分钟!用筷子轻松穿透即可!

  • 奶香夹心发糕的做法图解2

    2.20毫升牛奶加热,放入2克安琪酵母融化!

  • 奶香夹心发糕的做法图解3

    3.蒸好的南瓜,加入牛奶安琪混合液,加入面粉,用筷子搅拌成湿润的面团

  • 奶香夹心发糕的做法图解4

    4.开始做中间的夹心了!黑米面、糕米面、糯米粉、面粉按照1:1:1:1的比例,掺和均匀,加入白糖,用80毫升牛奶化开3克安琪酵母!

  • 奶香夹心发糕的做法图解5

    5.同样和成湿润的面团!

  • 奶香夹心发糕的做法图解6

    6.红薯蒸透!

  • 奶香夹心发糕的做法图解7

    7.加入面粉,20毫升牛奶加2克安琪酵母,搅拌成湿润面团!

  • 奶香夹心发糕的做法图解8

    8.容器里抹一层油!

  • 奶香夹心发糕的做法图解9

    9.将南瓜面团放入容器里!

  • 奶香夹心发糕的做法图解10

    10.在南瓜面团上再放入做好的夹心——黑米面团!

  • 奶香夹心发糕的做法图解11

    11.最上面一层放入红薯面团!盖上保鲜膜,放在温暖处饧发!

  • 奶香夹心发糕的做法图解12

    12.容器里的面团明显变大就饧发好了,放上枸杞葡萄干!蒸锅内放水,大火蒸45分钟!

  • 奶香夹心发糕的做法图解13

    13.稍微放置晾一会儿,用手顺着容器边缘轻轻掰着发糕脱模!

  • 奶香夹心发糕的做法图解14

    14.晾凉切开!

  • 奶香夹心发糕的做法图解15

    15.再来一张!

  • 奶香夹心发糕的做法图解16

    16.是不是很想吃啊!

小贴士

1:面团尽量湿润一些,否则蒸出的发糕偏硬!
2:夹心面团里可以根据自己口味选择是否加糖!
3:容器里抹油,可以轻松脱模!

本菜谱由惜缘22上传

奶香夹心发糕的家常做法

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