玉米面椰蓉蛋奶馅发糕

玉米面椰蓉蛋奶馅发糕
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食材用料

低筋面粉 300克
玉米面 100克
椰蓉 50克
奶粉 20克
哮母粉 8克
数个
蔓越莓干 适量

玉米面椰蓉蛋奶馅发糕的做法

  • 玉米面椰蓉蛋奶馅发糕的做法图解1

    1.准备材料~

  • 玉米面椰蓉蛋奶馅发糕的做法图解2

    2.先把玉米面和低筋面粉混合,加溶于温水的哮母粉,温水和面,发至两倍大~

  • 玉米面椰蓉蛋奶馅发糕的做法图解3

    3.待发好后揉成圆柱型,分三份~

  • 玉米面椰蓉蛋奶馅发糕的做法图解4

    4.把糖,椰蓉,奶粉混合,放一个生鸡蛋,拌匀

  • 玉米面椰蓉蛋奶馅发糕的做法图解5

    5.然后取一份面擀成圆形,恰好放入六寸模具~

  • 玉米面椰蓉蛋奶馅发糕的做法图解6

    6.抹一层馅料进入~

  • 玉米面椰蓉蛋奶馅发糕的做法图解7

    7.再擀一层皮放入~

  • 玉米面椰蓉蛋奶馅发糕的做法图解8

    8.再抹一层馅料~

  • 玉米面椰蓉蛋奶馅发糕的做法图解9

    9.再把最后一层面皮也放进去~

  • 玉米面椰蓉蛋奶馅发糕的做法图解10

    10.蒸锅先坐水,大概45度时关火,把发糕摆上枣和蔓越莓干放入,等待一个小时,盖锅盖进行二次发面~

  • 玉米面椰蓉蛋奶馅发糕的做法图解11

    11.时间到后大火蒸20分钟即可~

  • 玉米面椰蓉蛋奶馅发糕的做法图解12

    12.来一张切开图,是不是很美?

小贴士

我为了能放进六寸模具,把上面的材料都减去了三分之一的量,大家可以根据自己的容器酌情增减~还有溶解哮母的水温不要超过40度~

本菜谱由请叫我壮壮妈上传

玉米面椰蓉蛋奶馅发糕的家常做法

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