水晶紫薯牛奶卷

水晶紫薯牛奶卷
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作者:Ai县金

健康功效

紫薯:补脾、益气、宽肠通便
白糖:低蛋白质

食材用料

米西 适量
保鲜膜 一张
乱泉水 适量

水晶紫薯牛奶卷的做法

  • 水晶紫薯牛奶卷的做法图解1

    1.准备好食材!紫薯我是提前准备好的

  • 水晶紫薯牛奶卷的做法图解2

    2.把已经煮熟了的紫薯压成泥后,再添加一汤匙的牛奶和半汤匙的白糖,一起搅拌均匀

  • 水晶紫薯牛奶卷的做法图解3

    3.添加一点乱泉水和牛奶和白糖,把西米全部淋湿(不宜太多水),那保鲜膜封住它,等待半小时左右,再拿起汤匙慢慢的,一点点的去压碎它,最后压成泥团就可以啦(如果家中有圆棍,更方便些了!)

  • 水晶紫薯牛奶卷的做法图解4

    4.保鲜膜放在桌上,先拿一些西米泥铺平,大概这样的宽度即可,长度的话,要多长,自己喜欢就行!铺平后,把紫薯泥放一边,稍微正中间即可

  • 水晶紫薯牛奶卷的做法图解5

    5.最后连同保鲜膜一边慢慢的压紧,卷成一条即可

  • 水晶紫薯牛奶卷的做法图解6

    6.用刀切自己喜欢的长度

  • 水晶紫薯牛奶卷的做法图解7

    7.装盘前,盘子里先刷一层油,再把西米紫薯卷放下去(本人是因为没有专门的蒸架和蒸布,所以就灵活运用)

  • 水晶紫薯牛奶卷的做法图解8

    8.隔水去蒸20分钟

  • 水晶紫薯牛奶卷的做法图解9

    9.蒸出这样的感觉即可,看不到西米白白的那点就可以

  • 水晶紫薯牛奶卷的做法图解10

    10.糯糯的,真心好吃

  • 水晶紫薯牛奶卷的做法图解11

    11.这张是我首次制作的!

小贴士

大火蒸20分钟,关火后,切记立马打开盖!
工具得分明确,西米跟紫薯混搭一起了,不然就会像我这样,没有白里透紫的感觉!
紫薯必须要粉的,这样才好吃!

本菜谱由Ai县金上传

水晶紫薯牛奶卷的家常做法

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