八寸戚风蛋糕的做法

• 1.准备好材料

• 2.把蛋清和蛋黄分离

• 3.把20克白糖加入蛋黄中搅拌均匀

• 4.把水:食用油加入

• 5.搅拌均匀

• 6.把面粉过筛入

• 7.搅拌均匀成面糊

• 8.把蛋白打发至鱼眼形泡泡

• 9.加入20克白糖

• 10.打发至蛋白可以拉尖状态

• 11.把打发的蛋白加入面糊中

• 12.上下搅拌均匀

• 13.把面糊倒入8寸模具中:震下模具把里面的大泡泡消掉

• 14.烤箱预热放下层150度烤45分钟

• 15.取出放凉倒扣出模

• 16.成品