蓝莓酱面包卷

蓝莓酱面包卷
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作者:千里駒

健康功效

黄油:活血化瘀

食材用料

酵母 2克
高筋面粉 150克
全蛋液 25克
1.5克
蓝莓醬 适量

蓝莓酱面包卷的做法

  • 蓝莓酱面包卷的做法图解1

    1.将全部材料放入面包桶,酵母后下,请勿接触盐以免影响发酵

  • 蓝莓酱面包卷的做法图解2

    2.启动和面程序,将面团搅拌至扩展阶段

  • 蓝莓酱面包卷的做法图解3

    3.放置温暖处发酵至2.5一3倍大

  • 蓝莓酱面包卷的做法图解4

    4.拿出排气,揉圆盖上保鲜膜松弛20分钟

  • 蓝莓酱面包卷的做法图解5

    5.将面团擀成长形面皮

  • 蓝莓酱面包卷的做法图解6

    6.均匀抹上蓝莓酱

  • 蓝莓酱面包卷的做法图解7

    7.小心的、轻轻的卷起来

  • 蓝莓酱面包卷的做法图解8

    8.收口处捏实

  • 蓝莓酱面包卷的做法图解9

    9.切件后放入2个15cm×8cm的模具里

  • 蓝莓酱面包卷的做法图解10

    10.放在温度38摄氏度、湿度85%的密封环境中进行二发至2倍大

  • 蓝莓酱面包卷的做法图解11

    11.送进已预热的烤箱中,170度烤15分钟(时间温度仅供参考,请以自家烤箱实际情况为准)

  • 蓝莓酱面包卷的做法图解12

    12.出炉后脱模,凉至手温密封保存

  • 蓝莓酱面包卷的做法图解13

    13.切件后美美的享用吧~

小贴士

果酱可以根据个人口味自行转换
如没烤好已上色,请盖上锡纸烤完

本菜谱由千里駒上传

蓝莓酱面包卷的家常做法

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