韭香菠菜卷

韭香菠菜卷
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作者:草花mago

健康功效

菠菜:增强免疫力、抗氧化、护眼明目
韭菜:补肾
豆腐:生津

韭香菠菜卷的做法

  • 韭香菠菜卷的做法图解1

    1.准备材料

  • 韭香菠菜卷的做法图解2

    2.韭菜洗净凉干水分,菠菜入大盆用开水烫一下去除草酸

  • 韭香菠菜卷的做法图解3

    3.鸡蛋去壳,豆腐切小块备用

  • 韭香菠菜卷的做法图解4

    4.起炒锅,油热后放入鸡蛋划散,倒入豆腐块,炒至豆腐块微黄后关火

  • 韭香菠菜卷的做法图解5

    5.撒入花椒粉和盐拌匀。至锅中凉凉。

  • 韭香菠菜卷的做法图解6

    6.凉豆腐鸡蛋的同时把面粉揉成团,硬度比包饺子的面稍硬即可。和好后盖盖稍醒一会。

  • 韭香菠菜卷的做法图解7

    7.醒面的时候把菠菜和韭菜切段,大概两厘米长

  • 韭香菠菜卷的做法图解8

    8.把菜段倒入鸡蛋豆腐中拌匀。

  • 韭香菠菜卷的做法图解9

    9.取出一半面团用擀面杖擀薄片

  • 韭香菠菜卷的做法图解10

    10.将适当的菜铺在面片上。

  • 韭香菠菜卷的做法图解11

    11.由上自下卷起来

  • 韭香菠菜卷的做法图解12

    12.用刀切块。

  • 韭香菠菜卷的做法图解13

    13.放入蒸锅

  • 韭香菠菜卷的做法图解14

    14.冷水开蒸,锅开后蒸十分钟后关火。取出。开吃

小贴士

如果想吃硬点的,也可以加入粉条。

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韭香菠菜卷的家常做法

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