鲜虾仁菠菜卷

鲜虾仁菠菜卷
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作者:zoe_BxOS

健康功效

菠菜:养肝
红椒:温中
香菜:养肝

鲜虾仁菠菜卷的做法

  • 鲜虾仁菠菜卷的做法图解1

    1.准备材料。 黄瓜洗净小条。 红椒、紫甘蓝切丝、 菠菜去根洗净、香菜洗净切两段。

  • 鲜虾仁菠菜卷的做法图解2

    2.虾仁用盐、料酒腌制片刻入味。

  • 鲜虾仁菠菜卷的做法图解3

    3.锅里加入清水烧开,将菠菜焯熟。

  • 鲜虾仁菠菜卷的做法图解4

    4.用粉碎机粉碎

  • 鲜虾仁菠菜卷的做法图解5

    5.倒入面粉里。

  • 鲜虾仁菠菜卷的做法图解6

    6.加少许开水和面。(开水一点一点加,不要加多了)

  • 鲜虾仁菠菜卷的做法图解7

    7.面团揉光滑,醒20分钟后,分割几个小剂子。

  • 鲜虾仁菠菜卷的做法图解8

    8.擀成和平底锅大小的面饼。(尽量擀薄一点,加入菠菜糊和面,如果面粘手,可以再加入少许的面粉,直至不粘手为止。)

  • 鲜虾仁菠菜卷的做法图解9

    9.平底锅烧热,放入面饼,小火慢慢烙熟。(怕粘锅的话,可以刷薄薄的一层油)用湿布盖上,这样菠菜卷会软软的,不会发硬。

  • 鲜虾仁菠菜卷的做法图解10

    10.锅加入少许油,烧热,放入虾仁和红椒丝,炒至虾仁熟透,撒上椒盐,拌匀出锅。

  • 鲜虾仁菠菜卷的做法图解11

    11.菠菜卷上放入黄瓜条、紫甘蓝丝、香菜段、虾仁红椒丝、淋上泰式甜辣酱,卷起就可以吃了。给宝宝吃可换成甜面酱

小贴士

1、如果不喜欢烙饼,也可以做成面糊,摊成饼。
2、如果不喜欢深绿色,可以将粉碎后的菠菜糊滤出菠菜汁和面,这样颜色会很淡。但是家里吃,还是尽量用菠菜糊。
3、菠菜要焯熟了以后再粉碎,可以去掉草酸,有利于消化,口感也不会发涩。

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鲜虾仁菠菜卷的家常做法

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