酸菜肉丁炒毛豆

酸菜肉丁炒毛豆
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健康功效

毛豆:润燥

食材用料

瘦肉 200g
酸菜 适量
剁辣椒 少许
蒜瓣 1个
生抽 少许
食盐 少许

酸菜肉丁炒毛豆的做法

  • 酸菜肉丁炒毛豆的做法图解1

    1.准备好需要的食材

  • 酸菜肉丁炒毛豆的做法图解2

    2.锅内放冷水,加入毛豆,撒一点盐,大火煮开,再转中小火,总共煮大概十分钟,捞出毛豆,沥干备用

  • 酸菜肉丁炒毛豆的做法图解3

    3.猪肉切小块,加蒜蓉和蚝油,搅拌均匀

  • 酸菜肉丁炒毛豆的做法图解4

    4.热锅起油,加入蒜蓉,生姜和剁辣椒爆香

  • 酸菜肉丁炒毛豆的做法图解5

    5.加入肉块,均匀翻炒

  • 酸菜肉丁炒毛豆的做法图解6

    6.加入毛豆,继续翻炒大约2分钟

  • 酸菜肉丁炒毛豆的做法图解7

    7.加入酸菜和剁辣椒,继续翻炒

  • 酸菜肉丁炒毛豆的做法图解8

    8.翻炒均匀后加水,继续翻炒,让酸菜和瘦肉的味道与毛豆交融

  • 酸菜肉丁炒毛豆的做法图解9

    9.加一点生抽,大约继续翻炒2,3分钟,锅里的水烧干后即可

  • 酸菜肉丁炒毛豆的做法图解10

    10.盛盘,OK

小贴士

我的毛豆颗粒很大,不容易炒熟,所以首先用水煮熟,大家买的毛豆不一定需要先用水煮,加入酸菜后加一些水,更好的让毛豆吸收酸菜,和肉的味道

本菜谱由我爱阿加莎上传

酸菜肉丁炒毛豆的家常做法

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