猫爪小蛋糕

猫爪小蛋糕
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健康功效

鸡蛋:养血
可可粉:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

低筋面粉 40克
玉米油 15克
鲜奶 20克
柠檬汁 四滴
香草精 两滴

猫爪小蛋糕的做法

  • 猫爪小蛋糕的做法图解1

    1.准备材料~

  • 猫爪小蛋糕的做法图解2

    2.分离蛋白蛋黄~

  • 猫爪小蛋糕的做法图解3

    3.蛋黄里加奶加油搅拌均匀,再加入十克白砂糖和两滴香草精~

  • 猫爪小蛋糕的做法图解4

    4.低筋面粉筛两次,再筛入到蛋黄糊中~

  • 猫爪小蛋糕的做法图解5

    5.搅拌均匀待用~

  • 猫爪小蛋糕的做法图解6

    6.往蛋白中滴入四滴柠檬汁,进行打发,砂糖分三次放入,打发到提起打蛋器,打蛋器上蛋白成直立的尖角,倒扣盆,蛋白也不会流动~

  • 猫爪小蛋糕的做法图解7

    7.先将三分之一蛋白放入到蛋黄中,进行翻拌,在将蛋糊倒入到蛋白盆中进行翻拌

  • 猫爪小蛋糕的做法图解8

    8.用小碗盛出一部分蛋糊,加入可可粉拌匀~

  • 猫爪小蛋糕的做法图解9

    9.把可可糊用裱花袋装好挤到模具掌心和脚趾的位置

  • 猫爪小蛋糕的做法图解10

    10.都挤好了

  • 猫爪小蛋糕的做法图解11

    11.放入烤箱先烤一分钟,200度

  • 猫爪小蛋糕的做法图解12

    12.然后用裱花袋挤入原色糊,九分满就可以~

  • 猫爪小蛋糕的做法图解13

    13.放入烤箱160度烤15分钟即可~

  • 猫爪小蛋糕的做法图解14

    14.时间到后,把模具倒扣放凉,脱膜即可~

小贴士

我感觉在脱膜的时候有些费劲,可以事先在脚掌的正面位置抹少许的植物油~模具的侧面不要抹,因为蛋糕要爬高的~

本菜谱由请叫我壮壮妈上传

猫爪小蛋糕的家常做法

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