蔓越莓饼干的做法

• 1.准备好食材，称好所需重量。

• 2.蔓越莓干切碎，待用。

• 3.黄油软化加入细砂糖伴均。

• 4.加入蛋液拌匀。

• 5.加入蔓越莓干碎拌匀。

• 6.面粉过筛防止有面粉硬块颗粒，加入拌匀。
  

• 7.拌匀后揉成光滑面团。

• 8.整成长方形的形状，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻2个小时。

• 9.冷冻好拿出，切成大小适中的块状，码入铺好锡纸的烤盘中，留出空隙，蔓越莓饼干在烤制过程中会膨大。

• 10.烤箱开启上下火165度预热10分钟，把烤盘放进去，放中层烤15-20分钟。

• 11.烤到12分钟左右就要密切观察，看到饼干颜色有点微黄，就差不多了，就可以拿出烤盘晾凉。

• 12.晾凉就可以装进密封罐保存。