韭菜爆炒花蛤

韭菜爆炒花蛤
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作者:洋宝妈咪

健康功效

韭菜:补肾
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
白糖:低蛋白质

韭菜爆炒花蛤的做法

  • 韭菜爆炒花蛤的做法图解1

    1.花蛤用清水养1~2小时中途换换水(最好买时问卖的人要点海盐回来除沙),我买的花蛤没有沙,经常去买都认识老板了就问他有没有沙,有就不要~除好沙清洗干净备用~

  • 韭菜爆炒花蛤的做法图解2

    2.锅里放入适量水烧开把花蛤倒入灼水,待花蛤嘴裂开立刻用筷子夹出(当花蛤开始裂嘴时就把火稍微关小一点,因为裂得太快来不及夹出就煮老了);

  • 韭菜爆炒花蛤的做法图解3

    3.全部夹出备用;(这时有没有沙挑一个看看就知道了,如果有沙就用水水冲洗一下)

  • 韭菜爆炒花蛤的做法图解4

    4.准备辣椒,姜蒜,分别切好;

  • 韭菜爆炒花蛤的做法图解5

    5.韭菜洗净切段;

  • 韭菜爆炒花蛤的做法图解6

    6.油锅烧热,在烧油时就把辣椒,姜蒜,豆瓣酱放锅铲上准备好,油热放入爆香;

  • 韭菜爆炒花蛤的做法图解7

    7.再放入花蛤大火翻炒一下;

  • 韭菜爆炒花蛤的做法图解8

    8.再放入少许料酒,生抽,少许白糖大火翻炒;

  • 韭菜爆炒花蛤的做法图解9

    9.再放入韭菜翻炒均匀;

  • 韭菜爆炒花蛤的做法图解10

    10.再放入盐,味精翻炒均匀即可出锅;

  • 韭菜爆炒花蛤的做法图解11

    11.成品。

小贴士

全程大火快炒。

本菜谱由洋宝妈咪上传

韭菜爆炒花蛤的家常做法

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