茼蒿菜炒鸡蛋

茼蒿菜炒鸡蛋
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作者:欣绿

健康功效

鸡蛋:护眼明目
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

茼蒿菜 200克
红线椒 一个
少许

茼蒿菜炒鸡蛋的做法

  • 茼蒿菜炒鸡蛋的做法图解1

    1.将茼蒿摘洗干净。

  • 茼蒿菜炒鸡蛋的做法图解2

    2.将鸡蛋打入碗中,并打散。

  • 茼蒿菜炒鸡蛋的做法图解3

    3.将茼蒿切成段。将姜切成末,红椒切成圈。

  • 茼蒿菜炒鸡蛋的做法图解4

    4.开大火,将锅烧热,锅热后放入油,油五成热时放入鸡蛋,将鸡蛋炒成块状。

  • 茼蒿菜炒鸡蛋的做法图解5

    5.将炒好的鸡蛋盛出来备用。

  • 茼蒿菜炒鸡蛋的做法图解6

    6.锅中重新放油,放入姜和红椒抢锅。

  • 茼蒿菜炒鸡蛋的做法图解7

    7.放入茼蒿翻炒,将茼蒿炒至五成熟。

  • 茼蒿菜炒鸡蛋的做法图解8

    8.放入鸡蛋,盐翻炒均匀,茼蒿炒软就可以了。

  • 茼蒿菜炒鸡蛋的做法图解9

    9.茼蒿炒鸡蛋就做好了。

  • 茼蒿菜炒鸡蛋的做法图解10

    10.成品图

小贴士

鸡蛋在炒的过程中不要炒老了,等鸡蛋稍微凝固后,可以用炒菜铲子翻动鸡蛋。茼蒿菜不要炒时间太长,时间长了影响口感。

本菜谱由欣绿上传

茼蒿菜炒鸡蛋的家常做法

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