双色杂粮馒头

双色杂粮馒头
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健康功效

南瓜:解毒、消肿、富含胡萝卜素
紫薯:补脾、益气、宽肠通便
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

双色杂粮馒头的做法

  • 双色杂粮馒头的做法图解1

    1.南瓜,紫薯和胡萝卜洗净去皮

  • 双色杂粮馒头的做法图解2

    2.切成小块

  • 双色杂粮馒头的做法图解3

    3.大火蒸熟,晾冷备用

  • 双色杂粮馒头的做法图解4

    4.使用搅拌机分别将南瓜和紫薯搅成糊状

  • 双色杂粮馒头的做法图解5

    5.按照比例称取面粉和酵母(安琪干酵母),酵母用温水化开后倒入面粉,再加入南瓜糊

  • 双色杂粮馒头的做法图解6

    6.和面,按需要再加入温水

  • 双色杂粮馒头的做法图解7

    7.同样地,将化开的酵母和紫薯糊加入面粉中,和面

  • 双色杂粮馒头的做法图解8

    8.揉成光滑面团时,和面完成,静置发酵

  • 双色杂粮馒头的做法图解9

    9.面团发至一倍以上,并且手指压痕不回缩时,发酵就OK了

  • 双色杂粮馒头的做法图解10

    10.再次揉面,排出气泡后静置约半小时

  • 双色杂粮馒头的做法图解11

    11.将面团切成等体积三份,搓成长条后,切成等大的剂子,取五个剂子,擀成圆形,依次叠放起来

  • 双色杂粮馒头的做法图解12

    12.卷好

  • 双色杂粮馒头的做法图解13

    13.从中间切开

  • 双色杂粮馒头的做法图解14

    14.整理一下,就成了玫瑰花馒头,楼主偷懒了,只做了几个

  • 双色杂粮馒头的做法图解15

    15.发酵好的紫薯面团也依照刚才的步骤进行处理

  • 双色杂粮馒头的做法图解16

    16.大火蒸约20-25分钟就好了,黄澄澄的南瓜馒头就出炉了

  • 双色杂粮馒头的做法图解17

    17.漂亮又营养的双色杂粮馒头

小贴士

搅拌时要加水才行,所以糊糊是比较稀的,和面时要少量多次的加水,免得面团太稀了。

双色杂粮馒头的家常做法

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