乡巴佬鸡蛋的做法

• 1.冷水中火将鸡蛋放入，水开煮十分钟捞出！

• 2.用凉水浸泡十分钟，这样剥皮就非常好剥了

• 3.敲碎外壳将鸡蛋剥干净！

• 4.生抽，冰糖，八角，酱油，黄酒没有就用白酒，蒸鱼豉油一起倒入锅里！

• 5.将鸡蛋放入中火炖至7-8分钟，然后该很小的小火继续靠汤，期间一直不停晃动锅，使鸡蛋均匀上色！

• 6.汤汁渐渐减少！

• 7.一直靠到汤汁减少浓稠，鸡蛋上色均匀就可以关火了，晾凉就可直接享用了！

• 8.成品图！