红糖枣泥磅蛋糕

红糖枣泥磅蛋糕
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作者:伊家小萱

健康功效

黄油:低蛋白质
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

枣泥 100g
低筋粉 100g
泡打粉 1g

红糖枣泥磅蛋糕的做法

  • 红糖枣泥磅蛋糕的做法图解1

    1.所有材料称重备用

  • 红糖枣泥磅蛋糕的做法图解2

    2.50g红枣洗净去核加水刚好没过材料泡半小时

  • 红糖枣泥磅蛋糕的做法图解3

    3.用泡枣的水和枣一起放入料理机打成泥,放一边备用

  • 红糖枣泥磅蛋糕的做法图解4

    4.黄油软化后加入红糖用打蛋器打至让黄油充分膨发,糖完全溶解

  • 红糖枣泥磅蛋糕的做法图解5

    5.分三次加入鸡蛋液,每次待黄油完全吸收蛋液后再加入下一次

  • 红糖枣泥磅蛋糕的做法图解6

    6.加入枣泥搅拌均匀

  • 红糖枣泥磅蛋糕的做法图解7

    7.低筋面粉和泡打粉混合后过筛

  • 红糖枣泥磅蛋糕的做法图解8

    8.用橡皮刮刀搅拌均匀,使其成为无干粉状的均匀面糊

  • 红糖枣泥磅蛋糕的做法图解9

    9.模具中垫上油纸,把面粉糊倒入铺上油纸的模具中,轻震几下,让底部面糊均匀分散到角落里,表面用刮刀抹平,最好是四个角高些,中间低些

  • 红糖枣泥磅蛋糕的做法图解10

    10.烤箱预热,160度烘烤50分钟左右,烘烤至30分钟表面变硬,微微变色时,可拿出烤盘,用沾过水的小刀在面糊中划一道线,即使不划一刀也有自然的膨胀裂缝,多这一道步骤,可以让裂口沿划口裂开,烤出来的形状更漂亮

  • 红糖枣泥磅蛋糕的做法图解11

    11.晾凉后摆拍

  • 红糖枣泥磅蛋糕的做法图解12

    12.切开也是美美哒

小贴士

1:喜欢枣泥细腻点的,可以用料理机多打几下
2:烘烤温度根据自家烤箱调整
3:冷却后用保鲜膜包好放冰箱冷藏过夜,味道更好

本菜谱由伊家小萱上传

红糖枣泥磅蛋糕的家常做法

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