爆炒羊杂

爆炒羊杂
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作者:鱼儿AA567

食材用料

熟羊杂(羊心、肝、肺) 一盘
干红辣椒 半个
青红辣椒 各一个
葱末 少许
蒜末 少许
适量
生抽 少许

爆炒羊杂的做法

  • 爆炒羊杂的做法图解1

    1.熟羊杂切片,辣椒切丝,葱蒜切末。

  • 爆炒羊杂的做法图解2

    2.炒锅大火烧热,放油,加入辣椒煸炒。

  • 爆炒羊杂的做法图解3

    3.放入葱末、羊杂翻炒。

  • 爆炒羊杂的做法图解4

    4.加入花椒粉、生抽、盐调味。

  • 爆炒羊杂的做法图解5

    5.加入蒜末,熄火。

  • 爆炒羊杂的做法图解6

    6.装盘。

  • 爆炒羊杂的做法图解7

    7.成品图。

小贴士

1、羊杂的处理参见本人从前的菜谱《羊杂汤》
2、一定要用熟羊杂炒才没有腥膻的气味
3、辣椒的用量根据个人口味调节,我做的这道菜属于微辣。

本菜谱由鱼儿AA567上传

爆炒羊杂的家常做法

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