凉拌面的做法

• 1.
  材料如图，胡萝卜，黄瓜切丝，蒜切末，葱切葱花。

• 2.把芝麻小火炒熟备用。

• 3.花生用油炸熟。

• 4.锅内放菜籽油，做凉面个人觉得菜籽油更香。

• 5.放入蒜末炒香。

• 6.放入干辣椒面，要小火。

• 7.放入盐，白糖，生抽，醋（白醋或陈醋）我是放的陈醋，鸡粉。

• 8.加入花椒油，喜欢麻的就多放点，酸麻酱就做好了，酱装入碗中备用。

• 9.面条放清水里煮熟。

• 10.煮熟的面条放在凉开水中冲凉捞出淋干。

• 11.把捞出的面放在大碗里，放上做的酸麻酱，黄瓜丝，胡萝卜丝，香油，香菜搅匀。

• 12.搅拌好的面装入盘中，撒上花生，芝麻，葱花，红椒，凉拌面就做好了。

• 13.开胃做酸麻面。