洋芋粉蒸肉

洋芋粉蒸肉
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健康功效

五花肉:滋阴
土豆:活血化瘀
酱油:活血化瘀

洋芋粉蒸肉的做法

  • 洋芋粉蒸肉的做法图解1

    1.五花肉放在水中,水第一次沸腾后,倒掉煮肉的水(目的是去煮出的沫和油)。
    再加冷水、大蒜、大葱、草果、生姜,中火煮五花肉。(煮至皮能用筷子用力戳破,不用煮太久)

  • 洋芋粉蒸肉的做法图解2

    2.五花肉切大片,土豆切块、准备蒸肉粉。

  • 洋芋粉蒸肉的做法图解3

    3.加入酱油、卤腐、黄豆酱、少量盐,拌匀。(可以用手抓,这样更入味更均匀)

  • 洋芋粉蒸肉的做法图解4

    4.保鲜膜密封静置1-2小时。(放入冰箱更佳)

  • 洋芋粉蒸肉的做法图解5

    5.腌制好后加入蒸肉粉拌匀。

  • 洋芋粉蒸肉的做法图解6

    6.土豆抹油,然后均匀拌上蒸肉粉和盐。

  • 洋芋粉蒸肉的做法图解7

    7.肉片铺在碗里,稍微压一压。

  • 洋芋粉蒸肉的做法图解8

    8.铺上土豆。(土豆尽量切平,尽量保证土豆铺上之后是平的。)

  • 洋芋粉蒸肉的做法图解9

    9.中火蒸一个小时,蒸好后土豆很软。

  • 洋芋粉蒸肉的做法图解10

    10.用盘子到扣过来。

  • 洋芋粉蒸肉的做法图解11

    11.然后揭开碗就可以享用了~

小贴士

1.蒸肉的时候多加一点水,避免蒸的时间过长水干了。
2.盐不能放太多,因为黄豆酱、卤腐等都是咸的。

本菜谱由大白的厨房上传

洋芋粉蒸肉的家常做法

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