8寸红枣红糖蛋糕

8寸红枣红糖蛋糕
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作者:静子

健康功效

红枣:利尿

食材用料

家鸡蛋 5个
玉米油 40克
低筋面粉 85克

8寸红枣红糖蛋糕的做法

  • 8寸红枣红糖蛋糕的做法图解1

    1.红枣泡软剪小颗粒晾干。

  • 8寸红枣红糖蛋糕的做法图解2

    2.鸡蛋分蛋黄蛋清,蛋黄里加25克红糖,玉米油,牛奶拌匀。

  • 8寸红枣红糖蛋糕的做法图解3

    3.低筋面粉过筛分两次加入蛋黄液里,拌均匀成蛋黄糊。

  • 8寸红枣红糖蛋糕的做法图解4

    4.蛋白分三次加入60克红糖,打到起小尖钩的状态。(烤箱160℃预热10分钟)

  • 8寸红枣红糖蛋糕的做法图解5

    5.先把三分之一的蛋白倒蛋黄糊拌匀再倒回蛋白霜里拌匀,加入红枣小颗粒拌匀

  • 8寸红枣红糖蛋糕的做法图解6

    6.离8寸模具十公分处倒入,轻轻摔模具去掉气泡,抹匀表面。

  • 8寸红枣红糖蛋糕的做法图解7

    7.160℃上下火下层烤40分钟,这是十几分钟后的。

  • 8寸红枣红糖蛋糕的做法图解8

    8.这是三十分钟后的。

  • 8寸红枣红糖蛋糕的做法图解9

    9.四十分钟够出炉,离地面十公分处轻摔去掉热气,倒扣晾凉。

  • 8寸红枣红糖蛋糕的做法图解10

    10.这是脱膜后的。

  • 8寸红枣红糖蛋糕的做法图解11

    11.中间切开,可以看到松软的组织和红枣颗粒。

  • 8寸红枣红糖蛋糕的做法图解12

    12.切小块,你也来尝一块吧!

小贴士

这个糖量不是很甜,喜欢甜的朋友可以适当加,红枣可以加多几颗,也可以换葡萄干、蔓越莓干都可以。随心所欲搭配。

本菜谱由静子上传

8寸红枣红糖蛋糕的家常做法

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