红枣玉米馒头

红枣玉米馒头
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作者:liudi

健康功效

红枣:补脾胃、益气血

食材用料

玉米面 适量
白面 适量
酵母粉 少许

红枣玉米馒头的做法

  • 红枣玉米馒头的做法图解1

    1.盆内放入面粉和玉米面

  • 红枣玉米馒头的做法图解2

    2.温水冲泡酵母粉,筷子搅拌静置五分钟

  • 红枣玉米馒头的做法图解3

    3.酵母粉水分次倒入面粉内,搅拌成絮状

  • 红枣玉米馒头的做法图解4

    4.揉成比较光滑的面团

  • 红枣玉米馒头的做法图解5

    5.红枣清洗干净

  • 红枣玉米馒头的做法图解6

    6.葡萄干清洗干净

  • 红枣玉米馒头的做法图解7

    7.红枣切碎和葡萄干放一起

  • 红枣玉米馒头的做法图解8

    8.把葡萄干和红枣碎放到面盆内

  • 红枣玉米馒头的做法图解9

    9.红枣碎和葡萄干揉到面团里面,放到温暖的地方发酵

  • 红枣玉米馒头的做法图解10

    10.面团发酵两倍大,面团内部组织都是孔眼,手指扎一个孔也不回缩,说明发酵成功

  • 红枣玉米馒头的做法图解11

    11.把面团放案板上揉搓排气

  • 红枣玉米馒头的做法图解12

    12.搓成长条状

  • 红枣玉米馒头的做法图解13

    13.揪成几个大小相等的小面团

  • 红枣玉米馒头的做法图解14

    14.揉成馒头状,二次发酵十五分钟

  • 红枣玉米馒头的做法图解15

    15.凉水上锅,水开三十分钟后关火,五分钟后揭开锅盖

  • 红枣玉米馒头的做法图解16

    16.装盘

小贴士

葡萄干和红枣碎在和面时就可以放进面粉内,我昨天忘了揉好面团才想起来的。红枣用温水泡软好切成丁。

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红枣玉米馒头的家常做法

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