炒二冬

炒二冬
54567浏览 / 408收藏

健康功效

青椒:抗癌防癌
冬笋:消痰
味精:升压

炒二冬的做法

  • 炒二冬的做法图解1

    1.所有食材,洗干净,并淋干水份。

  • 炒二冬的做法图解2

    2.冬腌菜是这样的,南北叫法不同。

  • 炒二冬的做法图解3

    3.冬笋是这样的,南北叫法不同。

  • 炒二冬的做法图解4

    4.中间用刀从上到下,割一刀,易剥去外壳。

  • 炒二冬的做法图解5

    5.剥好的外壳,去掉尾部,太硬不能吃的。

  • 炒二冬的做法图解6

    6.青椒切小块。

  • 炒二冬的做法图解7

    7.冬腌菜去掉头部。

  • 炒二冬的做法图解8

    8.切成小块。

  • 炒二冬的做法图解9

    9.锅烧热,倒入油。油微热先倒入冬笋。开小火炒至1分钟。

  • 炒二冬的做法图解10

    10.倒入冬腌菜。开大火

  • 炒二冬的做法图解11

    11.快速翻炒均匀至变软,在加一个干红辣椒。

  • 炒二冬的做法图解12

    12.翻炒一下,尝一下冬腌菜咸度,咸度刚好就不需要加盐了,加入一勺白糖就好。

  • 炒二冬的做法图解13

    13.翻炒均匀后,加入青椒。

  • 炒二冬的做法图解14

    14.再次翻炒,至青椒变软,就加点味精,关火起锅了。

  • 炒二冬的做法图解15

    15.爽脆好吃的炒二冬出锅了。

小贴士

1:要快炒,否则吃起来不爽脆了。
2:冬笋要先炒,而且要炒透,否则就涩口。
3:炒的时候要放糖,中和下冬腌菜的咸味和酸味。

本菜谱由琴琴一佛宣上传

炒二冬的家常做法

全部
回到顶部