蒸水蛋

蒸水蛋的做法
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作者:MM_玫玫

健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

温开水鸡蛋的1一1.5倍
适量
海鲜酱油适量

蒸水蛋的做法

  • 蒸水蛋的做法图解1

    1.鸡蛋打散。

  • 蒸水蛋的做法图解2

    2.加入1一1.5倍的温开水,再加适量的盐打匀。

  • 蒸水蛋的做法图解3

    3.把鸡蛋液过筛,过筛后如果碗里还有小泡,拿个勺子刮干净就行。

  • 蒸水蛋的做法图解4

    4.在碗面上盖上保鲜膜。

  • 蒸水蛋的做法图解5

    5.蒸锅加水,水烧开后,放入蒸蛋碗,小火蒸12分钟,再关火虚蒸几分钟。

  • 蒸水蛋的做法图解6

    6.然后把鸡蛋碗取出,拿掉保鲜膜。

  • 蒸水蛋的做法图解7

    7.淋上海鲜酱油,洒点小葱点缀一下。

  • 蒸水蛋的做法图解8

    8.舀上一勺,滑嫩嫩的。

小贴士

加温水,水量控制在鸡蛋液的1一1.5倍之间,水泡一定要消干净,盖上保鲜膜。

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